Полторы тысячи лет кавказские горцы как зеницу ока хранили тайну приготовления настоящего кефира. Кефирные грибки было запрещено передавать даже родственникам. Чем же так уникален этот продукт? Его считают эликсиром молодости и лучшим средством, чтобы сбросить лишний вес. Однако диетологи предостерегают – кефирная диета может привести к обратному эффекту и лишить организм необходимого питания.
Из какого молока готовят однопроцентный кефир? Почему у одного кефира срок годности – 5 дней, а у другого – целый месяц? Как правильно выбирать обезжиренный кефир? Ответы на эти вопросы смотрите в программе "Доверяй, но проверяй".