Рассольник - один из символов советского общепита - имел немало прототипов в истории русской кухни. Оказывается, знаменитый суп с солеными огурцами - потомок другого, забытого в наше время русского национального блюда. А вот что это за блюдо и как его приготовить - ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман узнала во время очередного кулинарного эксперимента со старинными рецептами. Вы также узнаете - как испечь пирог-рассольник и приготовить разные виды похлебок-похмелок на огуречных рассолах, которые на Руси пользовались большим спросом после веселых праздников.