Новый ГОСТ на белый хлеб вступит в силу в России с 1 апреля. Документ заменит стандарт, действовавший с 1980-х годов.
Согласно обновленным требованиям, хлебу из пшеничной муки разрешено придавать овальную форму. Также изменения касаются массы изделий: теперь допускается выпуск буханок весом менее 500 граммов.