Качественный горький шоколад должен наполовину состоять из какао-продуктов. Хорошую и вкусную плитку горького шоколада можно определить даже по характерному звуку, с которым она ломается. Какие еще есть признаки качественного горького шоколада, как его правильно выбрать в магазине, и чем он полезен, выяснял ведущий программы "Формула качества" Кирилл Эйхфус.