Ножи для кухни в магазинах представлены в таком широком ассортименте, что покупка наиболее подходящей модели часто становится для покупателя очень непростым делом. Как выбрать кухонные ножи, которые будут наиболее полезны и удобны в хозяйстве? Какими должны быть кухонные ножи? Разными, в зависимости от того, что вы предполагаете резать тем или иным из них. Что такое шеф-нож или нож-сантоку? Можно ли ножом для стейка резать хлеб или сыр? Какие лучше: японские, швейцарские, немецкие? Об этом расскажет Кирилл Эйхфус в программе "Формула качества".