Бутерброд – универсальное блюдо, которое может представлять собой и самую простую закуску в виде кусочка хлеба с маслом, и самостоятельное блюдо, состоящее из большого количества ингредиентов. Неизменным остается только формат бутерброда – он всегда представляет собой хлеб (лепешку, тост, гренку, булочку) с уложенной сверху начинкой.
А вот начинка для бутерброда может состоять практически из любых продуктов – в зависимости от сезона, предпочтений кулинара, обстановки и традиции той кухни, в духе которой готовится блюдо. Кирилл Эйхфус разбирался, из чего состоят московские бутерброды, какие вкуснее: из пекарни, купленный в магазине или из автомата по продаже бутербродов, а также, правда ли, что бутерброды не вредят фигуре.