Ведущий программы Владимир Раевский отправился в кафе "Бутербро" - поговорить с шеф-поваром и ресторатором Иваном Шишкиным. За обедом Иван рассказал о том, как сделать маринованные огурцы красного цвета, сложно ли держать собственный ресторанный бизнес в России и из-за чего он сам скандалит в ресторанах.