Хлеб – один из самых привычных продуктов на столе, но действительно ли он полезен? Какой хлеб выбрать тем, кто следит за здоровьем, а от какого лучше отказаться?
Чем отличаются разные сорта хлеба? Как на его свойства влияют мука, закваска и добавки? И почему цельнозерновой хлеб считается более полезным?