Когда испекли первую буханку хлеба? Кому подходит ржаной, а кому пшеничный хлеб? Какая на вкус булка для космонавтов? Что ученые говорят о бездрожжевом хлебе?
Об этом ночью в проекте "Мослекторий" расскажет доктор технических наук, профессор РАН, заместитель директора НИИХП Владимир Мартиросян.