Можно ли сделать растительную котлету совсем неотличимой от мясной? Легко ли вырастить говядину в биореакторе? Как напечатать завтрак, обед и ужин на 3Д-принтере?
Об этом ночью в проекте "Мослекторий" расскажет основатель биотехнологических стартапов, преподаватель в сфере фудтеха Артем Пономарев.