С Дальнего Востока – на московские прилавки. Как дикая рыба и свежая икра доезжают до столицы без консервантов? В чем особенности обработки деликатесов?
Что такое икра-пятиминутка и как готовят рыбные полуфабрикаты? Подробнее о производстве натуральных морепродуктов – в проекте "Время новых".