Перед майскими праздниками спрос на поваров-мангальщиков в столице вырос на 15% по сравнению с показателем месячной давности. Зарплата таких специалистов может достигать 175 тысяч рублей.
При этом розничные продажи мяса в апреле в натуральном выражении упали на 10% в годовом исчислении. Спрос на товары для шашлыка также снизился: мангалы упали на 11%, розжиг на 10%, шампуры на 6%, древесный уголь на 4%.