Москвичи все меньше готовят дома, предпочитая заказывать готовую еду. Основными потребителями стали молодежь и представители среднего класса, которые не умеют или не любят готовить, а также имеют достаточно средств для регулярного питания готовой едой.
Еще один растущий сегмент – одинокие люди, которым невыгодно покупать много продуктов и готовить только для себя. Эксперты отмечают два важных вопроса: качество и пользу такой еды, а также ее стоимость. Как правило, питание готовыми блюдами обходится дороже, чем самостоятельное приготовление.