На этой неделе Александр Ильин побывает в старом армянском ресторане, где шеф-повар пытается добавить модерн к консервативной классике, продегустирует новомодное меню в нетрадиционном грузинском заведении и оценит курс на современность в обновившемся азербайджанском ресторане.
Ведущий постарается ответить на вопрос – может ли удивить кавказская кухня? Как сочетаются традиции с новаторством, а всем знакомые блюда – с современностью?