Гастрокритик проекта "Сити" Александр Ильин подготовил подборку столичных заведений, в которых можно попробовать необычную окрошку.
В ресторане Modus подают это блюдо на квасе с крабом. В заведении "Белуга" можно попробовать окрошку с колбасой из осетрины и свекольным квасом. Блюдо, приготовленное на мацони, подают в ресторане "Бараshкa".