Московские рестораны поголовно готовят старые добрые котлеты. Но не из свинины или говядины, как все привыкли, а из дичи.
Гастрокритик The City Александр Ильин рассказал, каковы на вкус рубленые котлеты из лося, кабана и оленя. А заодно и показал, где их можно попробовать. Подробнее – в сюжете проекта The City.