Фото: ТАСС/Владимир Смирнов
Роскачество выявило проблемы с качеством у 18 процентов нарезных батонов, сообщают
"Аргументы недели".
Специалисты проверили 65 образцов нарезного батона из разных регионов России. Хлеб исследовали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности. Это наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба.
В результате только 12 из 65 образцов не отвечали требованиям качества. Производители не доложили в них масла или маргарина. Каких-либо опасных бактерий и следов пестицидов в батонах не обнаружили. А самым проблемным показателем оказалась пористость хлеба и количество в нем жира.
Больше всего нарушений нашли в Москве и Подмосковье.