Во время диеты и переходе на здоровое питание надо максимально сокращать количество сахара в рационе. Сладкоежкам на этом пути приходится особенно трудно. Однако есть немало рецептов, которые смогут закрыть их потребности без вреда для здоровья. Как есть полезно и при этом не расставаться со сладкой жизнью – в материале Москвы 24.Конфеты с сухофруктами
Фото: 123RF/alpaksoy
Вместо того чтобы купить очередную коробку "сахарных бомб" в фантиках, лучше заранее приготовить к чаепитиям полезную альтернативу. Для этого понадобится:
по 100 граммов кураги, чернослива и фиников;
100 граммов овсяных хлопьев;
50 граммов грецких орехов;
по три столовые ложки семян льна и кунжута.
Сухофрукты надо тщательно промыть и замочить в воде минут на 15. А овсяные хлопья и семена льна необходимо подсушить в духовке при температуре 170 градусов – 10 минут будет вполне достаточно.
Из сухофруктов нужно слить воду и измельчить их блендером. Добавить туда хлопья, лен, орехи, снова перемолоть массу. Смесь хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики, обвалять их в кунжуте и убрать в холодильник на час. Для обсыпки можно взять сразу два вида кунжута – черный и белый. Тогда конфеты получатся разноцветными.
Конфеты из зеленой гречки
Фото: 123RF/roshchyn
Еще один интересный вариант безвредных конфет с очень неожиданным ингредиентом в составе. Чтобы приготовить их, надо взять:
150 граммов фиников;
полстакана зеленой гречки;
две столовые ложки какао-порошка;
четыре столовые ложки кунжута.
Зеленую гречку следует замочить на ночь в холодной воде. Утром их необходимо тщательно промыть. Финики надо вымочить в теплой воде в течение 15 минут, удалить косточки.
Далее их надо соединить в одной таре с гречкой и какао, взбить блендером до однородной консистенции. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять в кунжуте и убрать в холодильник на час.
Шоколадный чиа-пудинг
Фото: 123RF/chernikovatv
Полезные и вкусные десерты очень просто приготовить из маленьких черных семян чиа. Для этого рецепта понадобится:
250 миллилитров молока;
50 граммов семян чиа;
семь фиников;
10 граммов какао-порошка без сахара;
половина банана.
Молоко, какао и семена чиа надо тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Затем смесь следует убрать в холодильник на пять часов.
После нужно помыть финики, удалить из них косточки и взбить блендером вместе с бананом. Эту массу надо добавить в чиа-пудинг и тщательно перемешать.
Фруктовое мороженое
Фото: 123RF/happylark
Любители холодного десерта обязательно должны попробовать такой вариант. Понадобится:
два банана;
130 граммов любых замороженных ягод.
Бананы надо нарезать ломтиками, положить в пищевой пакет и отправить в морозилку примерно на четыре часа. После этого взбить их блендером вместе с замороженными ягодами. Получившуюся массу разложить по креманкам.
Овсяное печенье
Фото: 123RF/serezniy
Выпечка без сахара может быть очень вкусной. Убедит в этом печенье, для приготовления которого понадобится:
400 граммов овсяных хлопьев;
два банана;
200 граммов любых сухофруктов (изюм, курага, финики, чернослив и так далее);
три столовые ложки подсолнечных семечек;
две столовые ложки кунжута;
пять граммов разрыхлителя теста;
соль и мед по вкусу.
Сухофрукты следует промыть и залить кипятком на 15 минут, после чего мелко нарезать. Мякоть бананов надо превратить в пюре с помощью вилки и добавить в него сухофрукты, семечки, овсяные хлопья, разрыхлитель, посолить и подсластить медом по вкусу.
Смесь нужно тщательно перемешать, сформировать из нее круглое плоское печенье и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно полчаса.
Трошина Любовь