Фото: m24.ru/Евгения Смолянская
Столичный Роспотребнадзор приостановил работу кафе Bibi на Чистопрудном бульваре, сообщается на сайте ведомства.
Ранее в территориальный отдел по ЦАО поступили жалобы от жителей на заведение. В ходе проверки выяснилось, что в кафе нарушены технологические процессы, а набор и площади помещений не соответствуют мощности организации.
Кроме того, не были оборудованы вытяжные системы в зонах максимального загрязнения, недостаточно моечных ванн, нарушены требования к обработке яиц. На участке порционирования блюд не было бактерицидной лампы, отсутствовала маркировка пищевых заготовок и не соблюдались правила товарного соседства.
Кроме того, в кафе не было условий для соблюдения персоналом правил личной гигиены, отсутствовала спецодежда и раздевалка со шкафчиками, не были организованы работы по дезинсекции и дератизации.
Материалы проверки были направлены в Басманный райсуд, который принял решение о приостановлении деятельности кафе до устранения нарушений.