На широкую Масленицу блинами с икрой и красной рыбой уже не так просто удивить. Какую необычную начинку сделать, чтобы порадовать себя, родных и гостей, расскажет Москва 24.Авокадо и креветки
Фото: 123RF/mallivan
Эту полезную и очень вкусную начинку для блинов сделать очень просто. Для этого надо взять:
два авокадо;
200 граммов креветок;
две столовые ложки лимонного сока;
соль и перец по вкусу.
Креветки следует отварить до готовности в подсоленной воде, затем остудить их, очистить и мелко нарезать. Из авокадо надо удалить косточку, извлечь мякоть и положить ее в чашу блендера. Туда же добавить лимонный сок и посолить, после чего все измельчить до однородного состояния. Осталось положить в массу креветки и все хорошенько перемешать.
В стиле капрезе
Фото: 123RF/maxsheb
Разнообразит масленичный стол начинка по мотивам традиционной итальянской закуски. Чтобы ее приготовить, надо взять:
100 граммов помидоров черри;
100 граммов сыра моцарелла;
небольшой пучок свежего базилика;
два зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу.
Черри нужно разрезать на четвертинки, базилик мелко порубить, моцареллу нарезать небольшими кусочками, а чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты аккуратно перемешать в одной емкости – и готово!
Цветная капуста в сметанно-сырном соусе
Блинами с начинкой, в составе которой есть очень полезная цветная капуста, получится накормить даже привередливых детей. Для ее приготовления понадобится:
500 граммов цветной капусты;
200 граммов сметаны;
100 граммов твердого сыра;
два зубчика чеснока;
столовая ложка муки;
15 граммов сливочного масла;
соль по вкусу.
Капусту надо разобрать на соцветия, залить горячей водой и после закипания варить примерно пять минут. Потом ее следует остудить и мелко порезать. Муку необходимо обжарить в сливочном масле в течение минуты, добавить к ней сметану, все посолить и проварить еще примерно минуту до загустения массы. Затем добавить в получившийся соус капусту, пропущенный через пресс чеснок, натертый на крупной терке сыр и все это перемешать.
Творожно-клубничная
Фото: depositphotos/livfriis
Начинка для сладкоежек, которая непременно напомнит о приближающемся лете благодаря ярким и ароматным ягодам. Для нее понадобится:
200 граммов клубники;
три столовые ложки сгущенки;
три столовые ложки творога.
Творог надо перетереть через сито, затем смешать его со сгущенкой и добавить туда мелконарезанную клубнику.
Трошина Любовь