Москвичам рассказали, как выбирать грибы на рынке и в магазине

Как правильно выбирать грибы, рассказали в столичном комитете ветеринарии. Прежде всего, они должны быть чистыми, матовыми, без темных пятен и слизи. Если грибы продаются в упаковке, то там не должно быть капель влаги. Вода может появиться из-за нарушения условий хранения.

Кроме того, на упаковке не должно быть повреждений. По структуре грибы должны быть упругими, с плотными шляпками и ножками, после надавливания на них не должно оставаться вмятин. И еще, один из главных признаков испорченного продукта – рыхлость.

Также не рекомендуется приобретать грибы на стихийных рынках, так как есть вероятность купить старые, испорченные или ложные грибы, а также собранные вдоль дорог. Не следует покупать вареные, маринованные и сушеные грибы. На официальном рынке или ярмарке покупатель всегда может проверить заключение о реализации продукции. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.