В российских магазинах проверят качество трески и лосося

В магазинах проверят качество рыбы. В пятницу планируется отобрать марки продукции для исследований. Уже известно, что кроме прочего возьмут пробы трески и лосося. Сами закупки пройдут на следующей неделе. Об этом рассказали в Роскачестве. Специалисты намерены выявить перемороженную продукцию и ту, в которую добавляют различные химические добавки.

"Накачка" фосфатами может увеличить вес рыбы за счет воды примерно на 20 процентов, а переморозка заметно влияет на вкус и качество. Готовое блюдо становится менее сочным. Результаты исследований опубликуют в начале весны, передает телеканал "Москва 24".