Эксперты рассказали, как правильно выбрать сыр

По данным официальных ведомств, 5 лет назад доля сырного фальсификата составляла почти 80%. Сегодня эта цифра значительно меньше, но опасность купить подделку все равно велика. Особенно это касается сыров российского и белорусского производства. Поэтому эксперты советуют вначале смотреть на цену продукта.

В правильном сыре должны быть только натуральное молоко, ферменты, благородная плесень, натуральный краситель аннато, закваска, хлористый кальций и не более 2% соли. Но некоторые производители заменяют молочный жир растительным.

Какой сюрприз может преподнести сыр из магазина? По словам экспертов, этот продукт подделывают чуть ли не чаще всего. Какой информации не найти в составе и сколько должен стоить качественный сыр? Об этом – в сюжете телеканала Москва 24.