Новости
-
Собянин: с начала года в Москве построен 21 социальный объект -
12:50
-
12:47
-
12:36
-
12:33
-
12:23
-
12:20
-
12:11
-
12:10
-
12:08
-
11:54
-
11:52
-
11:45
-
11:41
-
11:16
-
11:16
-
11:09
-
10:59
-
10:55
-
10:52
-
10:47
-
10:38
-
10:35
-
10:29
-
10:24
-
10:19
05 ноября 2016, 11:00
Культура"Второе и компот": форшмак
Обилием рыбных закусок в старой русской кухне, современного человека можно было бы удивить. Невероятное изобилие: рыба паровая, жареная, вяленая, припущенная.
Кроме того, изобретению новых рыбных рецептов способствовало и большое количество религиозных постов. Питание старались разнообразить.
Однако в наше время закусочный стол, и в частности рыбный, стал более бедным. Одна из самых популярных холодных закусок – форшмак из сельди.
Кто его придумал, почему он так называется и что из себя представлял известный на весь мир русский закусочный стол, смотрите в программе "Второе и компот".
