Технолог назвал пиар-акцией сообщения о создании на Украине искусственного сала

Новость об изобретении искусственного сала – это пиар-акция, заявил главный технолог пищевого производства Василий Прощенков. Специалист оценил изобретенный украинскими студентами продукт на основе растительного масла и желатина.

Эксперт подчеркнул, что посчитать этот продукт новым могут только неспециалисты. По словам Прощенкова, "изобретению" уже 50–70 лет. Кроме того, в сале есть холестерин, без которого невозможна работа головного мозга. А вот в искусственном сале его нет, пишет RT.

Он пояснил, что растительный продукт – имитация сала аналогичная мясу из сои.

Ранее стало известно, что учащиеся аграрного университета в Сумах разработали салозаменитель. Они отметили, что продукт является не только более здоровым, но и способен подстраиваться под вкусы потребителя. Его можно сделать соленым, острым, кислым или сладким, а также отрегулировать жирность.