Любой человек, который хочет похудеть, сталкивается с одной, по его мнению, серьезной проблемой: все, что полезно для здоровья, – абсолютно невкусно, уверен он. Именно по этой причине многие, кто принял решения начать худеть, достаточно быстро прекращают этот процесс, просто потому, что им невкусно. И действительно: куриные грудки, много овощей, отказ от сладкого, мучного, жирного, острого, да еще и от алкоголя – и смысл жизни практически теряется. Обозреватель портала Москва 24, фитнес-эксперт и телеведущий Эдуард Каневский делится своими секретами правильной и вкусной еды.
Фото: YAY/ТАСС
Я почти 23 года занимаюсь спортом, а последние 13 лет работаю тренером и знаю, что такое правильное питание и как оно надоедает, особенно когда хочешь "подсушиться" к лету. И действительно, радикальные диеты бодибилдеров или девушек, выступающих по фитнес-бикини, с точки зрения вкусовых характеристик оставляют желать лучшего.
Но здесь важно понимать, что такие диеты используются на протяжении достаточно короткого времени и только перед соревнованиями. Ну а если вам не выходить на сцену, но похудеть все-таки хочется, то важно правильно питаться месяцами, но так, чтобы это самое правильное питание не вызывало у вас раздражения. Поэтому я предлагаю вам ряд простых рецептов правильных блюд, которые будут еще и очень вкусными.
Фото: depositphotos/timolina
Завтрак
Завтрак – это, безусловно, главный прием пищи, поэтому его пропускать вообще нельзя! Творожная запеканка – мое любимое блюдо на каждое утро.
Вам понадобятся:
- творог обезжиренный или жирностью 5% – 1 кг;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 1 столовая ложка;
- мука пшеничная – 2 столовые ложки;
- манка – 3 столовые ложки;
- разрыхлитель или чайная ложка соды, погашенная уксусом;
- курага – 100–150 (заранее замочить);
- ягоды замороженные (малина/черника/вишня) для украшения;
- джем – 2 столовые ложки.
Как приготовить:
взбить сахар с яйцами до образования пены;
добавить творог и снова взбить;
добавить манку, муку и разрыхлитель либо соду, погашенную уксусом, и все перемешать;
добавить джем и перемешать;
нарезать курагу и добавить в тесто, все перемешать ложкой. Если тесто получилось густое, добавьте воды, если жидкое – муки;
выложить массу на селитровую форму, украсить ягодами и выпекать при температуре 180 градусов 40–50 минут.
Фото: depositphotos/starylyss
Обед
Один из вариантов сытного и при этом полезного обеда – рыба в йогурте, который особенно оценят любители этого блюда. В качестве гарнира можно добавить, например, бурый рис − так с обедом организму важно получить сложные углеводы.
Вам понадобятся:
- филе рыбы дори – 2 ш.;
- йогурт классический белый – 125 г;
- сушеная петрушка и укроп;
- лимон – 1 долька;
- оливковое масло для жарки.
Как приготовить:
филе дори промыть и сбрызнуть лимоном;
в миску насыпать сушеной зелени и смешать с йогуртом;
разогреть сковороду, налить оливкового масла и выложить рыбу;
через 5 минут добавить йогурт с зеленью;
тушить 20 минут на медленном огне.
Фото: depositphotos/timolina
Ужин
Ужинать лучше за час-полтора до сна. В ужине важно большое количество белка и минимальное количество углеводов и жиров. В качестве вечернего перекуса можно приготовить мясную запеканку с баклажанами.
Вам понадобятся:
- мясной фарш – 1 кг;
- баклажан – 3−4 ш.;
- томатный сок (можно развести томатную пасту с водой в соотношении 1:3) – 600 г;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидор – 4 шт.;
- сыр – 150 г;/LI]
- оливковое масло для жарки;
- зелень;
- сушеная зелень, черный перец по вкусу.
Как приготовить:
лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле;
добавить фарш и специи (сухая зелень, черный молотый перец), обжарить до готовности;
баклажаны нарезать пластинками вдоль, слегка отбить, посолить и оставить на 15 минут, чтобы удалить горечь. Далее нужно слить полученный сок;
смазать противень маслом, выложить баклажаны и отправить в духовку заранее разогретую до 200 градусов. Запекать 7 минут при 180 градусах;
в отдельную смазанную маслом форму выложить слоями баклажаны (выкладывать обратной стороной) и фарш. Каждый слой смазать томатным соком;
верхний слой выложить помидорами, нарезанными кружочками, посыпать сыром и запечь в духовке при 180 градусах до готовности.
Приятного аппетита!