Стоит ли чиабатта из модной пекарни двухсот рублей, которые за нее просят? Или разницы в составе с обычным батоном белого никакой? Как отличить качественный хлеб на вид? И что такое вторичный рынок хлебобулочных изделий? Обо всем этом - в специальном репортажи Алисы Муравьевой "Злачный бизнес".