21 марта 2014, 15:52
В Москве прошел круглый стол о тенденциях развития ресторанного бинеса
В центральном выставочном зале "Манеж" 18 марта состоялся круглый стол "Еда в большом городе: рецепты успеха", на котором профессионалы кулинарной индустрии рассказали о современных тенденциях ресторанного бизнеса. Мероприятие прошло в рамках Всемирного конгресса предпринимателей.
Слушатели круглого стола узнали о наиболее привлекательных для предпринимателей сегментах современного ресторанного дела, о порогах входа в отрасль и новых форматах точек общественного питания.
Спикерами "Еды в большом городе" стали основатель "Воккера" Алексей Гисак, основатель гастрономического проекта "Местная еда" Анастасия Колесникова, основатель и акционер "Теремка" Михаил Гончаров и другие профессионалы гастрономической индустрии.