"Жизнь со вкусом": Владимир Перельман

Фото: Москва FM

Владимир Перельман – создатель целой агломерации модных столичных ресторанов "i like bar", "i like wine", "beer and brut", "i like grill". Готовится к открытию еще двух ресторанов, один из которых должен занять пустующее место на ресторанном рынке, – проект с рыбой и морепродуктами, при этом с доступными ценами. Как стать успешным ресторатором и всего за пару лет создать свой узнаваемый бренд, и зачем Перельману "шпионы" в собственных заведениях?