Производители шоколада уменьшают вес плиток из-за дефицита какао

Фото: ИТАР-ТАСС

Дефицит какао в мире вынуждает производителей шоколада уменьшать вес плиток, сообщает агентство "Интерфакс".

Сообщается, что основной причиной дефицита стал рост спроса среди появляющегося в Индии, Китае и России среднего класса. По этой причине потребление шоколада в данных странах увеличивается большими темпами.

Например, в Азии за последние пять лет спрос на сладость вырос на 29%, а вот в Европе наоборот - снизился на 1%. При всем этом подъем производства какао остается слабым.

Так, на прошлой неделе цены на какао-бобы взлетели до максимума, превысив 3100 долларов за тонну, а за последние 12 месяцев котировки выросли на 40%.

Уточняется, что мировые поставки какао-бобов на 90% обеспечивают малые фермерские хозяйства, которым сложно наращивать производство. При этом почти 60% всех какао-бобов в мире выращиваются в Гане и Кот-д'Ивуаре - странах, которые не отличаются высокой стабильностью и уровнем развития. Помимо этого, выращивая пальмы для производства пальмового масла, можно заработать вдвое больше.

По оценкам производителей шоколада, в 2020 году миру грозит дефицит какао-бобов порядка одного миллиона тонн.